Für Unterwegs

Inhalt

Ich habe keine Zeit zum kochen! Ist das Ihr Grund für Sandwich zum Zmittag?
Die Idee hinter Meal Prep ist, dass Sie Vorgekochtes portionsweise verpacken und als Mahlzeiten unter der Woche mitnehmen und aufwärmen können.
Dies spart Zeit und Geld

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die sich zum Mitnehmen eignen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für 2-3 Menüs

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

MP 20.04

Frühstück und gesunde Snacks

Inhalt

Fröhlicher Tagesbeginn mit einem guten Frühstück oder einem gesunden Znüni.
Einfache Drinks, Cranola, Getreidemalzeiten, Aufstriche, Riegel, ….
Die erste Mahlzeit schenkt Kraft für den Tag.
Du lernst einfache, gesunde Gerichte kennen, die dich fit in den Tag starten lassen.
Hast du am Morgen keine Lust oder Zeit zum Frühstücken, freut sich dein Körper über ein gesundes Znüni. So können Heisshunger und Zuckerlöcher vermieden werden.
Bist du gerade am Intervalfasten? Gesunde Frühstücksrezepte eignen sich auch zum Lunch oder zum Abendessen.

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die sich fürs Zmorgen und/oder zum Mitnehmen eignen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

FS 31.03

Frühlingserwachen

Inhalt

Wir kochen ein basisches 4 Gang-Menü und geniessen es anschliessend gemeinsam.
Du lernst Nahrungsmittel in basische und nicht basische unterteilen.
Du kennst die Wirkung von basischen NM in deinem Körper.
Ich zeige dir Tipps und Tricks für die vegane Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

Früh 22.02

Wärmendes Wintermenü

Inhalt

Wir verarbeiten verschiedene Wintergemüse.
Die kannst die Nährstoffe im Gemüse dank richtiger Zubereitung optimal nutzen.
Du kennst Nahrungsmittel die dich wärmen.
Ich zeige dir Tipps und Tricks zur veganen Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte,

Kursnummer

WM 27.01

vegan backen -
süss und pikant

Inhalt

Entdecke die pflanzliche Backkunst und lerne wie Kuchen, Biscuit und Cookies auch ohne Eier zubereitet werden und lecker schmecken. Du lernst verschiedene Alternativen zum Süssen kennen und worauf du beim Butterersatz achten kannst. Wir bereiten verschiedene Gebäcke zu, zum degustieren und mitnehmen.

Teilnehmerzahl

Max. 10 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze
Dosen oder Schachteln für die Gebäcke

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

VB 20.01

Für Unterwegs

Inhalt

Ich habe keine Zeit zum kochen! Ist das Ihr Grund für Sandwich zum Zmittag?
Die Idee hinter Meal Prep ist, dass Sie Vorgekochtes portionsweise verpacken und als Mahlzeiten unter der Woche mitnehmen und aufwärmen können.
Dies spart Zeit und Geld

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die sich zum Mitnehmen eignen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für 2-3 Menüs

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

MP 17.03

Wärmendes Wintermenü

Inhalt

Wir verarbeiten verschiedene Wintergemüse.
Die kannst die Nährstoffe im Gemüse dank richtiger Zubereitung optimal nutzen.
Du kennst Nahrungsmittel die dich wärmen.
Ich zeige dir Tipps und Tricks zur veganen Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte,

Kursnummer

WM 18.01

Frühstück und gesunde Snacks

Inhalt

Fröhlicher Tagesbeginn mit einem guten Frühstück oder einem gesunden Znüni.
Einfache Drinks, Cranola, Getreidemalzeiten, Aufstriche, Riegel, ….
Die erste Mahlzeit schenkt Kraft für den Tag.
Du lernst einfache, gesunde Gerichte kennen, die dich fit in den Tag starten lassen.
Hast du am Morgen keine Lust oder Zeit zum Frühstücken, freut sich dein Körper über ein gesundes Znüni. So können Heisshunger und Zuckerlöcher vermieden werden.
Bist du gerade am Intervalfasten? Gesunde Frühstücksrezepte eignen sich auch zum Lunch oder zum Abendessen.

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die sich fürs Zmorgen und/oder zum Mitnehmen eignen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

FS 15.03

Frühlingserwachen

Inhalt

Wir kochen ein basisches 4 Gang-Menü und geniessen es anschliessend gemeinsam.
Du lernst Nahrungsmittel in basische und nicht basische unterteilen.
Du kennst die Wirkung von basischen NM in deinem Körper.
Ich zeige dir Tipps und Tricks für die vegane Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

Früh 24.02

Tofu und seine Vielfältigkeit

Inhalt

Tofu lässt sich zu unterschiedlichen Gerichten verarbeiten. Braten, Backen, am Stück, zerbröselt oder püriert. Daraus entstehen Bällchen, Gehacktes, Püree, Füllungen, Schnitten…
Wir degustieren und vergleichen verschiedene Tofumarken um herauszufinden welcher dir am Besten schmeckt.
Wir verarbeiten die Tofus zu diversen Gerichten, die wir auf einem Buffet anrichten und gemeinsam verkosten.

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die alle Tofu enthalten.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

TO 18.11

Überraschen Sie Ihre Gäste

Inhalt

Wir kochen ein mehrgängiges Weihnachts-Menü.
Gemeinsames Kochen von unkomplizierten Rezepten, die gut vorbereitet werden können.
So kann auch die Gastgeberin am Tisch sitzen und das Fest entspannt geniessen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

WM 02.12

Für Unterwegs

Inhalt

Ich habe keine Zeit zum kochen! Ist das Ihr Grund für Sandwich zum Zmittag?
Die Idee hinter Meal Prep ist, dass Sie Vorgekochtes portionsweise verpacken und als Mahlzeiten unter der Woche mitnehmen und aufwärmen können.
Dies spart Zeit und Geld

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne Gerichte die sich zum Mitnehmen eignen.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für 2-3 Menüs

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

MP 28.10

Leichtes für heisse Tage

Inhalt

Wenn es draussen richtig warm wird, sind leichte Sommergerichte genau das Richtige. Der Sommer ist reich an erfrischendem Gemüse. Sie alle sind bereit für kalte Suppen, frische Salate mit sattmachendem Getreide ergänzt, für den Grillabend oder für ein gemütliches Znacht zuhause.
Zum Sommer gehören nicht nur Gurken, Peperoni und Zucchetti, Radieschen eignen sich nicht nur als Deko und Salatblätter lassen sich auch rollen. Ich zeige dir eine grosse vielfalt an Gemüse und Rezepten.

In diesem Kurs essen wir kein ausgeglichenes Menü, sondern einzelne leichte Gerichte.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

SG 22.06

vegane Dessert und Torten

Inhalt

Der süsse Abschluss nach einem feinen Essen gehört einfach dazu.
Doch wie kann eine Creme ohne Eier fest werden, wie eine Mousse ohne Eischnee und ohne Schlagrahm luftig? In diesem Kurs lernst du verschiedenen Alternativen zu tierischen Produkten kennen. Gemeinsam bereiten wir gekochte und kalte Cremen, Mousse und Tortenmassen sowie Biscuit und Böden zu. Daraus kreieren wir Dessert, die immer wieder neu kombiniert werden können.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze
Schachteln für die Dessert / Torten

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

VD 29.04

Frühlingserwachen

Inhalt

Wir kochen ein basisches 4 Gang-Menü und geniessen es anschliessend gemeinsam.
Du lernst Nahrungsmittel in basische und nicht basische unterteilen.
Du kennst die Wirkung von basischen NM in deinem Körper.
Ich zeige dir Tipps und Tricks für die vegane Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

Früh 23.03

Mit Kindern gemeinsam kochen

Teilnehmerzahl

6-12 Kinder mit Begleitperson

Mitbringen

evtl. Schürze
Tupperware für Reste

Kosten

CHF 150.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

KK 16.03-16.00

Wärmendes Wintermenü

Inhalt

Wir verarbeiten verschiedene Wintergemüse.
Die kannst die Nährstoffe im Gemüse dank richtiger Zubereitung optimal nutzen.
Du kennst Nahrungsmittel die dich wärmen.
Ich zeige dir Tipps und Tricks zur veganen Küche.

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte,

Kursnummer

WM 19.01

Mit Kindern gemeinsam kochen

Teilnehmerzahl

6-12 Kinder mit Begleitperson

Mitbringen

evtl. Schürze
Tupperware für Reste

Kosten

CHF 150.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

KK 10.11-16.00

vegane Gerichte für die Familie

Inhalt

Viele beliebte Familien-Gerichte wie Omletten, Spätzli, Älplermagronen, Spaghetti usw. enthalten Eier, Käse oder Rahm/Milch. Doch es geht auch ohne tierische Produkte. Wie, das lernst du in diesem Kurs. Ich zeige dir gesunde pflanzliche Produkte und wo sie eingesetzt werden. Wir kochen vier vollständige Hauptmahlzeiten, die auch von Kindern geliebt werden.

Teilnehmerzahl

max. 10 Teilnehmer

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 130.-

Kursnummer

FT 08.11 - 18.30

Mit Kindern gemeinsam kochen

Teilnehmerzahl

6 - 12 Teams à 1 Kind + 1 Begleitperson

Mitbringen

Schürze und Dosen für Reste

Kosten

CHF 150.-
pro Kind mit Begleitung, inkl. Rezepte und Getränke

Kursnummer

KK 29.09 - 16.00

Novembernebel und Kerzenlicht

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte

Kursnummer

KL 13.11-18.30

Herbstliche Farbenpracht auf dem Teller

Teilnehmerzahl

7 - 12 Personen

Mitbringen

evtl. Schürze

Kosten

CHF 130.-
Inkl. Rezepte,

Kursnummer

HF 23.10 - 18.30

Fermentierte Gemüse

Teilnehmerzahl

12 - 20 Personen

Mitbringen

wenn vorhanden: 2-4 Gläser ca. 4-8 dl, mit Schraub- oder Bügelverschluss.
Gläser können auch vor Ort bezogen werden.

Kosten

CHF 85.-
Inkl. schriftliche Unterlagen, Rezepte, 2 Gläser Gemüse und 1 Glas Kimchi

Kursnummer

GF 30.09-19.00

Fermentierte Gemüse

Teilnehmerzahl

12 - 20 Personen

Mitbringen

wenn vorhanden: 2-4 Gläser ca. 4-8 dl, mit Schraub- oder Bügelverschluss.
Gläser können auch vor Ort bezogen werden.

Kosten

CHF 85.-
Inkl. schriftliche Unterlagen, Rezepte, 2 Gläser Gemüse und 1 Glas Kimchi

Kursnummer

GF 30.09-14.00

Fermentierte Getränke

Teilnehmerzahl

12 - 20 Personen

Mitbringen

2-3 Flaschen ca. 5dl mit Bügel- oder Schraubverschluss, bevorzugt mit grosser Öffnung. Gläser mit dichtem Verschluss, funktionieren auch. Flaschen können auch vor Ort bezogen werden.

Kosten

CHF 85.00
Inkl. schriftliche Unterlagen, Rezepte, angesetzter Wasserkefir mit Kristallen und aromatisierter Kombucha

Kursnummer

FG 09.09 - 14.00